Продукты:

• чеснок 10
• орехи грецкие 30
• хлеб 30
• масло растительное 10
• сок лимонный 3 или уксус 5
• маслины 5
• соль

Приготовление:

• чеснок растереть с солью
• добавить ядра грецких орехов
• снова растереть
• замоченный в воде ломтик белого хлеба отжать и смешать с чесноком и орехами
• полученную массу выбить деревянной ложкой, подливая постепенно растительное масло, до образования пюре
• приправив лимонным соком, икру уложить на тарелку
• загладить ножом
• украсить маслинами