Продукты:

• рыба 300
• морковь 20
• сельдерей 20
• лук репчатый 10
• уксус 10
• креветки 40
• анчоусы 5
• майонез 80
• лавр
• зелень петрушки
• соль

Приготовление:

• порционные куски, вырезанные из средней части рыбы, положить в кастрюлю
• добавить нашинкованные морковь, сельдерей, лук, а также лавр, уксус и соль по вкусу
• залить все холодной водой и припустить в течение 10-15 мин.
• готовую рыбу охладить и подавать с гарниром из креветок, смешанных с анчоусами
• гарнир полить майонезом, заправленным соком креветок и анчоусов