Продукты:

• 1/3 чашки оливкового масла
• 1 зубчик мелконарезнанного чеснока
• 2 ч.ложки сухой горцицы
• несколько капель соуса tobasco (красный перец)
• 1 ст. ложка уксуса

Приготовление:

• нарвать листочки салата
• вылить заправку
• сверху вылить чуть взбитый яичный желток
• выжать немного свежего лимонного сока
• перемешать
• добавить сыр пармезан, соль, перец, сухарики и кусочки бекона (по желанию)
• перемешать ещё раз