Продукты:

• 100 гр. риса
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 2 нарезаные красные луковицы
• 4 мелконарезанные тонкие полоски копченого бекона
• 2 раздавленные зубчика чеснока
• 12 листиков шалфея
• 4 очищенные от кожи куриные грудки
• 300 гр. консервированной фасоли
• порезанная петрушка

Приготовление:

• разогреть духовку до 190 градусов
• отварить рис, слить и отставить
• нагреть в сковороде масло и обжарить лук с беконом до мягкости
• добавить чеснок и шалфей
• готовить еще несколько минут
• добавить фасоль и прогреть
• приправить курицу солью и перцем и запечь в духовке в течение 10-15 мин до готовности
• накрыть фольгой и оставить на несколько минут
• добавить рис к луку и бекону, перемешать
• уложить на тарелки
• порезать курицу и положить сверху
• посыпать петрушкой