|
Продукты:
- 100 гр. баклажанов
- 50 гр. лука
- 25 гр. болгарского перца
- 100 гр. помидоров
- 20 гр. подсолнечного масла
- соль
- перец
- уксус
- зелень петрушки
Приготовление:
- баклажаны очистить от кожицы, посыпать солью, дать полежать 10-15 мин.
- отжать, промыть и жарить на подсолнечном масле вместе с репчатым луком, нарезанным кружочками
- переложить в миску
- добавить нарезанные кружочками помидоры и болгаркий перец
- посыпать солью, перцем, полить уксусом и перемешать
- выложить подготовленные овощи в салатницу
- посыпать зеленью петрушки
|
